Pita-Brot mit Olivenöl und Kräutern
Dieses Pita-Brot ist leicht und luftig, mit einem köstlichen Aroma von Olivenöl und frischen Kräutern. Perfekt als Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten oder gefüllt mit Ihren Lieblingszutaten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Küchenmaschine oder Handmixer | Teigrolle | Backblech | Backpapier | Tuch
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl, Typ 550 | 500g |
| Wasser, lauwarm | 300ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Trockenhefe | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano) | 3 EL, gehackt |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker vermischen und etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
- Das Weizenmehl, das Salz und das Olivenöl hinzufügen. Falls gewünscht, die gehackten Kräuter einstreuen.
- Den Teig mit einer Küchenmaschine oder von Hand gut durchkneten, bis er glatt und elastisch ist (ca. 10 Minuten).
- Den Teig zu einer Kugel formen, in eine geölte Schüssel legen und mit einem Tuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einem dünnen Fladen ausrollen.
- Die Fladen auf das Backblech legen und etwa 10 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen und goldbraun sind.
- Das Pita-Brot aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Das Pita-Brot kann warm serviert werden, ideal zum Dippen in Hummus oder für Wraps mit Ihren Lieblingsfüllungen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie die Kräuter variieren und z.B. Thymian oder Rosmarin verwenden.
- Die Pita-Brote lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.
- Um das Brot noch luftiger zu machen, lassen Sie den Teig länger gehen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.