Perunamuusi (Kartoffelpüree)
Perunamuusi ist ein klassisches finnisches Gericht, das aus pürierten Kartoffeln besteht, oft verfeinert mit Milch und Butter. Es ist cremig, reichhaltig und die perfekte Beilage zu vielen herzhaften Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Kochlöffel | Messbecher | Schüssel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Butter | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke hinzufügen. Mit einer Prise Salz würzen.
- Die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen.
- Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer gründlich zerstampfen.
- Butter und warme Milch hinzufügen und alles gut vermischen, bis das Püree cremig ist.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Püree warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Perunamuusi als Beilage zu geschmortem Fleisch, Fisch oder einem vegetarischen Hauptgericht. Es passt hervorragend zu Sauce oder Bratensauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe mit den Kartoffeln kochen.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch einen pflanzlichen Drink.
- Das Püree kann in einer Auflaufform im Ofen bei niedriger Temperatur warm gehalten werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Perunamuusi ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kostenschätzung basiert auf den Preisen für frische Kartoffeln und gängige Zutaten.