Nasi Goreng (indonesisch-niederländisches Reisgericht)
Nasi Goreng ist ein beliebtes indonesisches Reisgericht, das in der Regel mit gewürztem Reis, Gemüse, Eiern und Fleisch oder Meeresfrüchten zubereitet wird. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten sorgt für ein köstliches und erfüllendes Leibgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Schüssel | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Gekochter Reis | 500g |
| Hühnerbrust, gewürfelt | 300g |
| Karotten, gewürfelt | 100g |
| Erbsen | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Sojasoße | 3 EL |
| Kecap Manis (süße Sojasoße) | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, geschnitten | 2 St. |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einem Wok bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht goldbraun sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Hühnerbrust hinzu und braten Sie sie, bis sie durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Die gewürfelten Karotten und Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten weiter braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Schieben Sie die Hühner- und Gemüse-Mischung an den Rand des Woks. Schlagen Sie die Eier in die Mitte des Woks und rühren Sie sie, bis sie fast durchgegart sind.
- Den gekochten Reis in den Wok geben und alles gut vermengen. Fügen Sie die Sojasoße und Kecap Manis hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig mit den Saucen bedeckt ist.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln unterheben und das Nasi Goreng heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng mit frischen Gurkenscheiben, Tomatenscheiben und einem Spiegelei obenauf für ein perfektes Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Sambal Oelek hinzufügen.
- Wenn Sie vegetarisch essen möchten, können Sie das Huhn durch Tofu ersetzen.
- Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was Nasi Goreng zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.