Welsh Rarebit
Welsh Rarebit ist ein klassisches britisches Gericht, das aus einer würzigen Käsesauce besteht, die auf geröstetem Brot serviert wird. Die Kombination aus aromatischem Käse, Senf und Worcestershire-Sauce macht dieses Gericht zu einem herzhaften Genuss, perfekt für ein komfortables Essen oder ein schnelles Abendessen.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Mischschüssel | Rührlöffel | Backblech | Toaster
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Bier | 100ml |
| Butter | 30g |
| Mehl | 30g |
| Senf, scharf | 1 TL |
| Worcestershire-Sauce | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Toast-Brot | 4 Scheiben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Toastbrot im Toaster goldbraun rösten und auf ein Backblech legen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen.
- Nach und nach das Bier hinzufügen und gründlich verrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Fügen Sie den geriebenen Cheddar, Senf, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzu. Weiter rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Die Käsesauce gleichmäßig auf den getoasteten Brotscheiben verteilen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C geben und 5–7 Minuten backen, bis die Sauce sprudelnd und leicht gebräunt ist.
Serviervorschläge
Welsh Rarebit kann mit einem frischen Salat und einer Beilage aus eingelegtem Gemüse serviert werden. Es ist auch köstlich mit einem Glas Bier oder Wein.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht sofort, solange die Käsesauce warm und geschmolzen ist.
- Verwenden Sie andere Käsesorten wie Gruyère oder Gouda für eine interessante Geschmacksvariation.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Welsh Rarebit ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Kochanfänger sowie für den schnellen Genuss zu Hause.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und erzeugen ein köstliches Gericht zu einem günstigen Preis.