Kalter Hund mit bayerischem Bier
Kalter Hund ist ein klassisches deutsches Dessert, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. In dieser Variante wird es mit bayerischem Bier verfeinert, was dem Gericht eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus Schokolade und Bier sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis und macht es zu einem perfekten Abschluss für jedes festliche Menü.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Springform | Schüssel | Topf | Mixer | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Kekse (Butterkekse) | 200g |
| Zartbitterschokolade | 300g |
| Bayerisches Bier | 100ml |
| Butter | 150g |
| Puderzucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kekse grob zerbrechen und beiseite stellen.
- Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- Fügen Sie Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz zur Schokoladenmischung hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Gießen Sie das bayerische Bier in die Schokoladenmasse und rühren Sie, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- Die zerbrochenen Kekse unter die Schokoladen-Bier-Mischung heben.
- Die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und die Oberfläche glatt streichen.
- Den Kalten Hund für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren aus der Form nehmen und in Stücke schneiden. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kalten Hund mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Schokoladennote können Sie anstelle von Zartbitterschokolade eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwenden.
- Das Dessert sollte in ruhiger, kühler Umgebung gelagert werden, um die KONSISTENZ zu bewahren.
- Falls Sie kein Bier mögen, können Sie dieses auch durch ein alkoholfreies Malzbier ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich ideal für Anfänger. Keine besondere Küchentechnik erforderlich.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.