Oliven-Zitronen-Hähnchen
Dieses Oliven-Zitronen-Hähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das durch die Kombination von saftigen Hähnchenfilets, frischen Zitronen und aromatischen Oliven überzeugt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight eines festlichen Menüs.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 380 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 39 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 21 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrustfilets | 4 St. |
| Zitronen | 2 St. |
| Grüne Oliven, entsteint | 150g |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Frischer Thymian | 10g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen.
- Zitronen auspressen und die Schale einer Zitrone abreiben. Den Saft und die Schale in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Die marinierten Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen und die grünen Oliven sowie Thymian darüber verteilen.
- Die Hähnchenfilets im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie gar und goldbraun sind. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit frischen Zitronenscheiben garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Oliven-Zitronen-Hähnchen mit einem frischen grünen Salat und Reis oder Kartoffeln als Beilage. Die Zitronenscheiben verleihen dem Gericht zusätzlichen Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Vor dem Servieren optional mit frisch gehacktem Petersilie garnieren.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt aufgewärmt noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.