Grikių Košė (Buchweizenbrei)
Grikių Košė ist ein einfacher und nahrhafter Buchweizenbrei, der warm serviert wird. Dieser Brei ist ideal für ein gesundes Frühstück oder eine herzhafte Beilage. Die nussigen Aromen des Buchweizens kommen besonders gut zur Geltung, wenn er in Wasser oder Brühe gekocht wird und mit verschiedenen Beigaben serviert wird.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 5 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messtasse
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Buchweizen | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 30g |
| Honig oder Ahornsirup | nach Geschmack |
| Frische Beeren oder Nüsse | zum Garnieren (optional) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Buchweizen gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um eventuelle Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und 1 TL Salz hinzufügen.
- Den Buchweizen in das kochende Wasser geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
- Den Buchweizen etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- Das fertige Grikių Košė vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.
- Nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen und gut vermengen.
- Den Buchweizenbrei in Schüsseln anrichten und nach Wunsch mit frischen Beeren oder Nüssen garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Buchweizenbrei warm mit frischen Beeren, Nüssen oder einem Klacks Joghurt. Er eignet sich auch als gesunde Beilage zu herzhaften Gerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra nussige Note können Sie die Buchweizenkörner vor dem Kochen leicht rösten.
- Dieser Brei lässt sich auch gut in einem Meal-Prep-Behälter aufbewahren und für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.