Ribeli-Nudeln nach Walliser Art
Ribeli-Nudeln sind ein typisches Gericht aus dem Wallis in der Schweiz. Diese herzhaften Nudeln werden in einer schmackhaften Käsesauce serviert und mit leckerem, geschmolzenem Käse überbacken. Ideal für eine gemütliche Mahlzeit an kalten Tagen!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Auflaufform | Kochlöffel | Reibe | Backofen
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Ribeli-Nudeln | 300g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Butter | 50g |
| Käse (z.B. Gruyère) | 200g |
| Sahne | 200ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Ribeli-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Nudeln in die Käsesauce geben und gut vermengen, damit alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Nudelmischung in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Das Gericht aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Dann servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ribeli-Nudeln mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas gewürfelten Schinken hinzufügen.
- Die Nudeln können auch mit frischen Kräutern wie Petersilie verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist relativ einfach und unkompliziert, erfordert jedoch etwas Erfahrung im Umgang mit Käsesauce.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten relativ günstig sind.