Herbstliches Maronensüppchen
Dieses herzhafte Maronensüppchen ist das perfekte Gericht für die kühleren Herbsttage. Mit einer cremigen Konsistenz und dem nussigen Geschmack von Maronen bringt es Wärme und Gemütlichkeit in jeden Haushalt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pürierstab | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Maronen, vorgekocht | 500g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Sahne | 200ml |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/4 TL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Kartoffeln und die vorgekochten Maronen hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren und die Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Maronensüppchen in Schüsseln anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frischem Baguette oder selbstgebackenem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch.
- Verleihen Sie der Suppe mit etwas Trüffelöl einen besonderen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieser einfache Rezept verlangt keine besonderen Kochkenntnisse und ist ideal für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und leicht erhältlich.