Estnisches Jaanipäev-Grillkartoffeln
Diese köstlichen Grillkartoffeln sind eine traditionelle estnische Beilage zum Jaanipäev, dem Mittsommerfest. Sie werden einfach gegrillt und mit frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert, was sie zu einem perfekten Begleiter für Fleischgerichte macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenbürste | Grillzange | Alufolie
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| festkochende Kartoffeln | 1 kg |
| Olivenöl | 3 EL |
| frischer Rosmarin, gehackt | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gut waschen und in würfelförmige Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Olivenöl, gehackten Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen. Alles gut vermischen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Die marinierten Kartoffeln in Alufolie wickeln, sodass ein dichtes Paket entsteht.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Kartoffelpaket für ca. 30 Minuten auf den Grill legen, regelmäßig wenden.
- Nach dem Grillen die Kartoffeln vorsichtig aus der Folie nehmen und in eine Schüssel geben. Nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Diese Grillkartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und sind perfekt für grillpartys im Sommer.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Grillen mit geräuchertem Paprika anrösten.
- Falls Sie den Grill nicht verwenden, können die Kartoffeln auch im Backofen bei 200 °C gegart werden.
- Verwenden Sie frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da Kartoffeln und Gewürze kostengünstig erhältlich sind.