• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Riblja Čorba (Fischsuppe)

    Riblja Čorba ist eine herzhafte, traditionelle Fischsuppe aus dem Balkan, besonders beliebt in Serbien. Sie kombiniert verschiedene Fischsorten mit aromatischen Gewürzen und Gemüse zu einer köstlichen und nahrhaften Suppe.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Messer | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
    Riblja Čorba (Fischsuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Fisch (z.B. Forelle, Karpfen)500g
    Zwiebeln2 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie1 St.
    Paprika1 St.
    Tomaten2 St.
    Wasser1,5 l
    Olivenöl2 EL
    Paprikapulver1 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Lorbeerblätter2 St.
    Zitronensaft2 EL
    Petersilie (frisch)einige Zweige
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Fisch gründlich reinigen und in Stücke schneiden. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Paprika klein schneiden.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Karotten, Sellerie und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
    4. Die Tomaten häuten, klein schneiden und mit in den Topf geben.
    5. Den Fisch in den Topf legen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
    6. Das Wasser hinzufügen und Lorbeerblätter einlegen. Zugedeckt zum Kochen bringen.
    7. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    8. Vor dem Servieren mit Zitronensaft und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
    9. In Teller füllen und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischsuppe mit frischem Brot und einem Spritzer Zitronensaft. Ideal für ein gemütliches Familienessen.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Tellerset 18-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch etwas Wein in die Brühe geben.
    • Die Suppe kann mit verschiedenen Fischsorten zubereitet werden, je nach Verfügbarkeit.
    • Für eine scharfe Note fügen Sie Chili oder Pikanter Sauce hinzu.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für eine Fischsuppe für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat und variieren je nach Fischart und regionalen Preisen.