Pulka Sirupy – Kartoffelpüree mit Sirup
Pulka Sirupy ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt wird. Es kombiniert cremiges Kartoffelpüree mit einer süßen Sirupsoße, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Ein Wohlfühlessen, das wärmt und begeistert.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Rührschüssel | Kelle | Messer
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 800g |
| Butter | 100g |
| Milch | 200ml |
| Salz | Prise |
| Zucker | 50g |
| Wasser | 100ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel testen.
- Während die Kartoffeln kochen, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Vanillezucker hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in einer Rührschüssel mit einem Kartoffelstampfer pürieren.
- Butter und Milch hinzufügen und alles gut vermengen, bis das Püree cremig ist. Mit einer Prise Salz abschmecken.
- Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und die Sirupsoße darüberträufeln.
- Optional: Für einen besonderen Geschmack können Sie auch etwas Zimt in die Soße geben.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kartoffelpüree mit Sirup als Beilage zu herzhaften Gerichten oder als süße Nachspeise. Ein frisches Brötchen passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Butter durch Margarine ersetzen.
- Das Püree kann auch mit etwas Muskatnuss gewürzt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Für einen fruchtigen Touch können Sie frische Früchte als Topping verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzukochen und eignet sich auch gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für Pulka Sirupy sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.