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    Lampuki biż-żalza tal-lwien

    Lampuki biż-żalza tal-lwien ist ein traditionelles maltesisches Gericht, das aus frischem Fang des Goldmakrelenfischs zubereitet wird und mit einer bunten Sauce aus Gemüse, Oliven und Kapern serviert wird. Es vereint frische Aromen und mediterrane Zutaten in einem herzhaften Gericht, das perfekt für ein typisches maltesisches Abendessen ist.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer | Servierplatte
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
    Lampuki biż-żalza tal-lwien

    Zutaten (1 Portion)

    Goldmakrele800g
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Paprika, rot, gewürfelt1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Oliven, entsteint100g
    Kapern2 EL
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Olivenöl4 EL
    Petersilie, frisch gehackt2 EL
    Zitronensaft2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Fisch, Gluten

    Zubereitung

    1. Die Goldmakrele gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
    2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig wird.
    3. Die gewürfelte Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis die Paprika weich ist.
    4. Die gewürfelten Tomaten, Oliven und Kapern in die Pfanne geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
    5. Die vorbereitete Goldmakrele vorsichtig in die Pfanne legen und für etwa 10-12 Minuten von jeder Seite braten, bis der Fisch durchgegart ist und leicht auseinanderfällt.
    6. Mit frisch gehackter Petersilie und Zitronensaft betreuen und auf einer Servierplatte anrichten. Sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Goldmakrele mit frisch gebackenem Brot oder einem gemischten Salat für eine perfekte Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Die Sauce kann auch hervorragend mit anderen Fischsorten zubereitet werden.
    • Dieses Gericht kann leicht vorbereitet werden und ist ideal für entspannte Familienabende.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Zubereiten dieses Gerichts erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist einfach genug für Anfänger im Kochen.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei der Fischanteil den größten Teil der Ausgaben ausmacht.