Tortenboden mit holsteiner Schmand

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kuchenform einfetten.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen, dann langsam zur Butter-Ei-Mischung geben.
5. Den Schmand unter den Teig heben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis der Tortenboden goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Nach dem Backen den Boden aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Servieren Sie den Tortenboden mit frischen Früchten, Sahne oder einer leckeren Füllung nach Wahl. Ideal als Basis für Obstkuchen oder Cremetorten.

• Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischt.
• Ein paar Tropfen Zitronensaft im Teig verleihen zusätzlichen Schwung.
• Optional: Den Boden nach dem Abkühlen mit Schokoladenglasur überziehen.

Der Tortenboden ist einfach zuzubereiten und ideal für Anfänger geeignet, die ein Grundrezept für viele Torten suchen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, ideal für jede Haushaltskasse.