Cacık: Gurken-Joghurt-Dip
Cacık ist ein erfrischender türkischer Dip aus Joghurt und Gurken, der ideal als Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert wird. Mit frischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch erhält er eine besondere Note.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Küchenreibe | Schüssel | Löffel | Knoblauchpresse | Servierplatte
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Joghurt, griechisch | 500g |
| Gurke | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Dill, frisch | 1 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Gurke gründlich waschen und mit einer Küchenreibe grob reiben. Anschließend die Gurkenraspel in ein Küchentuch geben und leicht ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt mit den Gurkenraspeln vermengen.
- Die Knoblauchzehe schälen und mit einer Knoblauchpresse zum Joghurt geben. Gut umrühren.
- Frischen Dill fein hacken und ebenfalls in die Mischung geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Olivenöl unterrühren und alles gut vermengen. Cacık in einer Servierplatte anrichten.
- Nach Belieben mit zusätzlichem Dill garnieren und kalt servieren.
Serviervorschläge
Cacık eignet sich hervorragend als Dip zu Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Schärfe kann eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
- Cacık kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Kräuter und fügen Sie frische Minze hinzu für einen anderen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Cacık ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.