Seelachs in Kapernbutter
Dieses köstliche Rezept für Seelachs in Kapernbutter kombiniert die zarten Aromen des Fisches mit der herzhafter Würze von Kapern und Butter. Es ist ein schnelles und einfaches Gericht, das perfekt für ein leichtes Abendessen geeignet ist und in sich die Essenz der mediterranen Küche vereint.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Zitronenpresse | Platzteller
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Seelachsfilets | 4 St. |
| Butter | 100g |
| Kapern | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Seelachsfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, bis sie schäumt, aber nicht braun wird.
- Die gewürzten Seelachsfilets in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Kapern und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Seelachs mit frischem Gemüse oder Reis und einem knackigen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Frische können Sie den Seelachs vor dem Servieren mit etwas Zitronenschale garnieren.
- Das Gericht lässt sich wunderbar mit anderen Fischsorten zubereiten, wie z.B. mit Kabeljau oder Zander.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erschwinglich, besonders wenn der Fisch frisch erhältlich ist.