Prymanky – Lavendelkekse
Prymanky sind aromatische Lavendelkekse, die mit einem Hauch von Honig und Butter zubereitet werden. Diese knusprigen Kekse sind perfekt für Teestunden oder als süßer Snack zu jeder Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Keks-Ausstecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 11 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter, weich | 125g |
| Zucker | 100g |
| Honig | 2 EL |
| Lavendelblüten, getrocknet | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Honig und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, getrocknete Lavendelblüten und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit einem Keks-Ausstecher die Kekse ausstechen.
- Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Lavendelkekse mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk in einer dekorativen Box.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie mehr Lavendelblüten verwenden.
- Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
- Optional: Mit Puderzucker bestäuben für eine süßere Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lavendelkekse ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten, sodass auch Anfänger schnell zum Erfolg kommen können.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.