Spiendžiūrai (Samogitischer Käse)
Spiendžiūrai, auch bekannt als Samogitischer Käse, ist ein traditionelles litauisches Käsegericht, das aus frisch gewonnenem Käse und einer köstlichen Kombination von Gewürzen und Kräutern hergestellt wird. Es wird oft gegrillt oder gebraten serviert und ist ein beliebter Snack oder eine Beilage zu vielen Gerichten. Sein reicher, würziger Geschmack und die vielseitige Verwendung machen es zu einem Highlight der litauischen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer | Wender | Rührbesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hüttenkäse | 500g |
| Eier | 2 St. |
| Mehl | 150g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 30g |
Bekannte Allergene: Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Hüttenkäse in einer Schüssel gut zerdrücken. Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und mit einem Rührbesen alles zu einem glatten Teig verrühren. Salz, Pfeffer und die fein gehackten Kräuter unterrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Teig in kleinen Portionen in die Pfanne geben. Von jeder Seite ca. 5–7 Minuten goldbraun braten.
- Die gebratenen Käseportionen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Spiendžiūrai warm, begleitet von einem frischen Salat oder als Teil eines antialkoholischen Buffets. Es passt hervorragend zu Dips aus Joghurt oder saurer Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie geriebenen Knoblauch in den Teig geben.
- Die Käseportionen können auch im Ofen überbacken werden, um eine knusprige Kruste zu bekommen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Spiendžiūrai ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Es ist ideal für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.