Bärkompott (Beerenkompott)
Dieses leckere Bärkompott ist eine süße Verführung für alle Beerenliebhaber. Mit einer Mischung aus frischen Beeren und aromatischen Gewürzen ist es die perfekte Ergänzung zu Desserts, Joghurt oder einfach pur genossen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Messbecher | Holzlöffel | Glasbehälter zum Abfüllen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren) | 500g |
| Zucker | 100g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Wasser | 200ml |
| Zimtstange | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Beeren abspülen und nach Belieben halbieren (z.B. Erdbeeren). In einen Topf geben.
- Zucker, Zitronensaft, Wasser, die ausgekratzte Vanilleschote und die Zimtstange zu den Beeren geben.
- Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Das Kompott 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Beeren weich sind und sich eine leckere Soße bildet. Gelegentlich umrühren.
- Das Kompott in ein sterilisiertes Glas füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Zimtstange entfernen.
Serviervorschläge
Das Bärkompott kann warm oder kalt serviert werden. Ideal als Topping für Pfannkuchen, Waffeln oder einfach zu Joghurt und Puddings. Auch pur ein Genuss!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie das Rezept mit anderen Beeren wie Johannisbeeren oder Brombeeren.
- Für eine extra fruchtige Note können Sie auch einen Schuss Likör hinzufügen.
- Das Kompott kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste. Es eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da frische Beeren und die weiteren Zutaten preiswert sind.