Lammkebab mit Granatapfel
Saftige Lammspieße, die mit aromatischen Gewürzen und frischem Granatapfel serviert werden. Ein ideales Gericht für Grillabende und Feiern, das den Geschmack des Mittelmeers auf den Tisch bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Spieße | Schüssel | Pinsel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfilet | 600g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 3 EL |
| Paprikapulver | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Lammfilet in gleichmäßige Würfel schneiden. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Lammwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Sobald das Fleisch mariniert ist, auf Spieße stecken. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese vorher in Wasser einweichen.
- Den Grill vorheizen und die Spieße darauf legen. Grillen Sie die Kebab 10-15 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Zum Servieren die Spieße warm auf einem Teller anrichten und mit Granatapfelkernen und gehackter Petersilie bestreuen. Genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammkebabs mit frischem Fladenbrot, Joghurt-Dip und einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Lammwürfel vor dem Grillen mit frischen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin marinieren.
- Die Kebabs können auch im Backofen bei 200°C für 20-25 Minuten gebacken werden, falls kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert grundlegende Grillkenntnisse, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung betragen etwa 15 Euro, abhängig von der Fleischqualität und den regionalen Preisen.