Rauchfisch mit Pfeffer-Skyr Dip
Dieses Rezept für Rauchfisch mit einem cremigen Pfeffer-Skyr-Dip ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die perfekt für besondere Anlässe oder als Snack eignet. Der Dip ist leicht und erfrischend und ergänzt den reichen Geschmack des Rauchfisches hervorragend.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Rührlöffel | Esslöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Rauchfisch (z.B. Lachs oder Makrele) | 200g |
| Skyr | 150g |
| Schalotte | 1 St. |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Baguette oder Pita-Brot | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch
Zubereitung
- Die Schalotte schälen und sehr fein würfeln.
- In einer Schüssel den Skyr mit dem Zitronensaft, den Schalottenwürfeln, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz vermengen.
- Die frischen Kräuter fein hacken und ebenfalls unter den Dip rühren.
- Den Rauchfisch auf einem Teller anrichten und den Pfeffer-Skyr-Dip in einer separaten Schüssel servieren.
- Das Baguette oder Pita-Brot in Scheiben schneiden und als Beilage dazu reichen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Rauchfisch auf einem schönen Teller, garniert mit frischen Kräutern, zusammen mit dem Dip und dem Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Tropfen Tabasco oder Worcestershiresauce in den Dip geben.
- Die Schüssel für den Dip kann vor dem Servieren im Kühlschrank gekühlt werden, um ihn erfrischender zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Skyr und Fisch in der Regel erschwinglich sind.