Pa Amb Tomàquet: Traditionelles Tomatenbrot
Pa Amb Tomàquet ist ein traditionelles spanisches Gericht, das einfach, aber unglaublich lecker ist. Es besteht aus geröstetem Brot, das mit frischen, reifen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl bestrichen wird. Ideal als Vorspeise oder Snack, bringt es den Geschmack Kataloniens auf deinen Teller.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Brett | Messer | Reibe | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette oder Landbrot | 1 St. |
| Tomaten, reif | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl, hochwertig | 4 EL |
| Salz, grob | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Baguette oder Landbrot in schräge Scheiben schneiden, etwa 1-2 cm dick.
- Die Brotscheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 5-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- In der Zwischenzeit die Tomaten halbieren und mit einer Reibe in eine Schüssel reiben, um das Fruchtfleisch zu extrahieren. Die Haut kann entsorgt werden.
- Die Knoblauchzehen schälen und auf eine Reibe reiben oder fein hacken. Mit dem Tomatenfleisch vermischen.
- Wenn das Brot fertig ist, sofort mit der Knoblauch-Tomaten-Mischung bestreichen. Das Brot mit Olivenöl beträufeln und mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Pa Amb Tomàquet kann als Aperitif oder Beilage zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden. Bei Bedarf kann es mit verschiedenen Beilagen wie Käse oder Schinken ergänzt werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum hinzufügen.
- Verwenden Sie aromatische, reife Tomaten für das beste Ergebnis.
- Um es knuspriger zu machen, das Brot vor dem Belegen noch kurz unter den Grill stellen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass das Gericht budgetfreundlich ist.