Plăcintă cu brânză – Käsepasteten
Plăcintă cu brânză sind eine traditionelle rumänische Käsepaste, die mit einer köstlichen Mischung aus frischem Käse, Eiern und frischen Kräutern gefüllt ist. Sie sind perfekt als Snack oder Hauptgericht und verleihen jeder Mahlzeit einen authentischen rumänischen Geschmack.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Messer | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500g |
| Feta-Käse | 250g |
| Hüttenkäse | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Petersilie, frisch | 20g |
| Dill, frisch | 10g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Ei zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Feta und Hüttenkäse zerbröseln. Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Petersilie und Dill fein hacken und zur Käsemischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einem Messer in Quadrate schneiden.
- Auf jedes Quadrat einen Löffel der Käsemischung geben und die Ränder mit Wasser bestreichen.
- Die Ecken des Teigs zur Mitte hin falten und gut andrücken, um die Füllung zu versiegeln.
- Die Käsepasteten auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Käsepaste warm mit einem Joghurt-Dip oder einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuß hinzufügen.
- Diese Käsepasteten können auch eingefroren werden. Vor dem Servieren einfach auftauen und im Ofen aufwärmen.
- Sie können zusätzlich andere Käsesorten wie Mozzarella oder Ricotta verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, jedoch ein wenig Geschick beim Falten des Teigs.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Qualität der verwendeten Zutaten ab.