Kanapinis Pyragas – Hanfkuchen
Kanapinis Pyragas ist ein traditioneller litauischer Hanfkuchen, der leicht nussig und extrem aromatisch ist. Dieser gesunde Kuchen wird mit Hanfsamen und einer Kombination aus Zucker, Mehl und Eiern zubereitet. Er ist perfekt als Snack oder Dessert und hat einen einzigartigen Geschmack, der sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Mixer | Backform | Backpapier | Ofen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Hanfmehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie die Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer Rührschüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse cremig wird.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mixen Sie alles gut durch.
- In einer separaten Schüssel das Hanfmehl, Backpulver und Salz vermengen und dann nach und nach zur Eiermasse hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Machen Sie eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Den Hahn nicht aus dem Ofen nehmen, wenn er noch zu weich erscheint. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
- Servieren Sie den Hanfkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Serviervorschläge
Der Hanfkuchen kann warm serviert oder bei Zimmertemperatur genossen werden. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie einige gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, damit sich die Masse besser schlagen lässt.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, sodass dieses Rezept eine kostengünstige Option für das Dessert ist.