Supe Pite (Suppe in Brot)
Suppe Pite ist ein schmackhaftes und kreatives Gericht, das eine köstliche Suppe in einem frisch gebackenen Brotlaib serviert. Ideal für kalte Tage, lässt sich dieses Rezept einfach zubereiten und ist perfekt für gemütliche Abende mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Messer | Schneidebrett | Backofen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Sauerteigbrot, rund | 1 St. |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Hähnchenbrust, gekocht und zerrupft | 200g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie den oberen Teil des Sauerteigbrotes ab und entfernen Sie vorsichtig das Innere, um eine Schüssel zu schaffen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Fügen Sie die Karotten und Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten mit. Dann die Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist. Fügen Sie das zerrupfte Hähnchen und die Petersilie hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Füllen Sie die Suppe direkt in das vorbereitete Brot und servieren Sie sie sofort, indem Sie den Deckel darauf legen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe Pite mit frischem Baguette oder knusprigen Brötchen und einem frischen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Suppe können Sie etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen.
- Die Brühe kann nach Belieben durch Gemüsebrühe ersetzt werden, um die Suppe vegetarisch zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Suppe Pite ist ein einfaches Gericht, das keine besonderen Kochkenntnisse erfordert und ideal für Anfänger ist.
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.