• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Rüben-Lachs-Ceviche

    Diese Rüben-Lachs-Ceviche ist eine erfrischende und kreative Variante des klassischen Ceviche. Die süßliche Aromen der Rüben harmonieren perfekt mit dem zarten Lachs und der frischen Limette. Ideal als leichte Vorspeise oder Fingerfood für Partys.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Talergeschirr
    Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
    Rüben-Lachs-Ceviche

    Zutaten (1 Portion)

    Lachsfilet, frisch300g
    Rüben, gekocht und geschält150g
    Limettensaft3 EL
    Koriander, frisch gehackt2 EL
    Zwiebel, rot1 St.
    Chili, frisch, optional1 St.
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Olivenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
    2. Die gekochten Rüben ebenfalls würfeln und zum Lachs in die Schüssel geben.
    3. Die rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
    4. Limettensaft, frisch gehackten Koriander, optional Chili, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
    5. Das Olivenöl darüber träufeln und erneut leicht vermengen.
    6. Die Ceviche für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
    7. Vor dem Servieren gut durchmischen und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit extra Koriander garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Ceviche auf einem großen Teller, garniert mit Koriander und Limettenscheiben. Dazu passen knusprige Tortilla-Chips oder frisches Baguette.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Flora – Servierset 3-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine besonders frische Note können Sie etwas fein geriebene Limettenschale hinzufügen.
    • Die Ceviche sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden, um die Frische zu bewahren.
    • Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie den Lachs durch Avocado ersetzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept erfordert keine Kochkünste und ist sehr schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, abhängig von der Qualität des Lachses.