Snür Harda – Gebackenes Hefegebäck

1. Die frische Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und den Zimt vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefemischung sowie die Eier hinzufügen.
3. Mit einer Küchenmaschine oder von Hand zu einem glatten Teig verkneten. Die weiche Butter in Stücken hinzufügen und weiter kneten, bis der Teig elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Rosinen darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in Stücke schneiden.
6. Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Stücke etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Snür Harda aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Snür Harda warm, idealerweise zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch eine frische Fruchtkompott dazu reichen.

• Für eine extra süße Note können Sie die Rosinen in Rum einweichen.
• Diese Gebäckstücke lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar. Ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und günstig erhältlich sind. Perfekt für ein leckeres, selbstgemachtes Gebäck ohne hohen Aufwand.