Pečený česnek (Gebackener Knoblauch)
Dieser gebackene Knoblauch ist eine delikate und aromatische Beilage, die sich hervorragend für verschiedene Gerichte eignet. Durch das langsame Backen wird der Knoblauch weich und süßlich, perfekt zum Dippen oder als Zutat in Saucen und Aufstrichen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Alufolie | Mörser (optional)
Kaloriengehalt 40 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Knoblauchknollen | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die oberste Schicht der Knoblauchknollen leicht abschneiden, sodass die Zehen sichtbar werden.
- Die Knoblauchknollen mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Knoblauchknollen in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Zehen weich und goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann die Knoblauchzehen mühelos herausdrücken. Ideal zum Dippen oder als Zutat in Gerichte verwenden.
Serviervorschläge
Gebackener Knoblauch kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden oder als Aufstrich auf frischem Brot genossen werden. Er passt auch hervorragend zu Pasta und Salaten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie beim Backen frische Kräuter unter die Alufolie geben.
- Gebackener Knoblauch kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für jeden Koch.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Knoblauch und Olivenöl oft bereits in der Küche vorhanden sind.