Lachstartar mit Senf-Dip
Dieses erfrischende Lachstartar ist eine perfekte Vorspeise für Feiern oder besondere Anlässe. Frischer Lachs kombiniert mit knackigem Gemüse und einem würzigen Senf-Dip ergibt eine Geschmacksexplosion, die jeden begeistern wird.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Gabel | Dixielöffel (zum Anrichten)
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Lachs, ohne Haut | 200g |
| Avocado | 1 St. |
| Rote Zwiebel | 1 St. |
| Frischer Dill | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf | 1 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Kapern | 1 TL |
Bekannte Allergene: Fisch, Senf
Zubereitung
- Den frischen Lachs in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zur Schüssel mit dem Lachs geben.
- Die rote Zwiebel schälen, fein würfeln und zusammen mit dem Dill zum Lachs und Avocado hinzufügen.
- Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über die Lachsmischung geben. Vorsichtig unterheben, damit alle Zutaten gut gemischt sind.
- Das Lachstartar auf Teller anrichten und mit Kapern und frischem Dill garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Lachstartar auf knusprigem Brot oder Crackern. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie etwas fein geriebenen Ingwer hinzufügen.
- Das Lachstartar kann auch am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Wenn Sie kein Dill mögen, können Sie stattdessen frischen Schnittlauch verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, hauptsächlich durch den frisch gekauften Lachs bedingt.