Ardei umpluți cu orez - Paprika gefüllt mit Reis
Dieses Rezept für Ardei umpluți cu orez ist eine köstliche traditionelle Speise aus Rumänien. Die Paprika werden mit einer aromatischen Reisfüllung und frischen Kräutern zubereitet, was sie zu einer herzhaften und gesunden Mahlzeit macht. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch sehr schmackhaft und perfekt für jedes Familienessen.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Backblech | Schüssel | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Paprika, rot | 4 St. |
| Reis, ungekocht | 200g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Wasser | 500ml |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl glasig anbraten.
- Den ungekochten Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Tomatenmark, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermengen.
- 500ml Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten garen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Währenddessen die Paprika oben abschneiden und die Kerne entfernen.
- Den fertigen Reis in eine Schüssel geben und mit frisch gehackter Petersilie vermengen.
- Die Paprika mit der Reisfüllung füllen und in ein Backblech setzen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
- Auskühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Die gefüllten Paprika warm servieren, idealerweise mit einem frisch zubereiteten Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack, können Sie auch etwas Käse in die Füllung geben.
- Die Paprika lassen sich gut vorbereiten und können im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Statt Reis können auch Quinoa oder Bulgur verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gefüllten Paprika ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Jeder Schritt ist leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.