Belgische Kokoswaffeln
Diese Belgischen Kokoswaffeln sind eine köstliche und süße Variante der klassischen Waffel. Sie sind außen knusprig und innen weich, mit einem herrlichen Kokosgeschmack, der jeden Waffelliebhaber begeistert. Perfekt für ein Frühstück oder als Dessert!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Mischlöffel | Messbecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Butter, geschmolzen | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Ein Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Kokosraspeln, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine Kelle des Teigs in das vorgeheizte Waffeleisen geben und die Waffel etwa 4–5 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Waffel vorsichtig entnehmen und warm halten. Diesen Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Die Waffeln warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker, Schokolade oder frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Waffeln mit frisch geschlagenem Sahne, Schokoladensauce oder frischen Früchten wie Erdbeeren und Bananen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie die Kokosraspeln kurz anrösten.
- Diese Waffeln können auch aufbewahrt und aufgebacken werden, um sie wieder knusprig zu machen.
- Versuchen Sie, den Teig für einen extra leckeren Biss mit Schokoladenstückchen zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger und die ganze Familie.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.