Sardīnes uz grauzdiņiem: Sardinen auf Toast
Dieses traditionelle Gericht kombiniert frische Sardinen mit knusprigem Toast und ist ein köstliches Beispiel für einfache, aber schmackhafte Küche. Perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Vorspeise.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Toaster | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Sardinen, frisch oder in Öl | 400g |
| Toastbrot | 4 Scheiben |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Frische Petersilie | 30g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Petersilie grob hacken.
- In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Sardinen hinzufügen und für 3-4 Minuten mitbraten, bis sie gut durchgegart sind. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Der Toast im Toaster oder in einer Pfanne rösten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Die gerösteten Scheiben Toast auf Tellern anrichten, die gebratenen Sardinen und Zwiebeln darauf verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Warm servieren und mit zusätzlichem Zitronensaft nach Geschmack beträufeln.
Serviervorschläge
Serviere die Sardinen auf Toast mit einem frischen Salat oder einer Zitronenscheibe als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Sardinen mit Knoblauch anbraten.
- Das Gericht kann auch kalt als Snack serviert werden.
- Verwenden Sie frische Sardinen, wenn möglich, für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, was es ideal für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Sardinen und Toast preiswert erhältlich sind.