Cranachan-Pannacotta

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist. In einem Topf die Sahne mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote erhitzen, aber nicht kochen. Regelmäßig umrühren.
2. Wenn die Sahne heiß ist, die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und unter Rühren in der warmen Sahne auflösen. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Die Mischung in Silikonformen gießen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
4. In der Zwischenzeit die Himbeeren pürieren und mit dem Whisky vermischen. Nach Belieben mit etwas Zucker süßen.
5. Die Haferflocken in einem kleinen Topf leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
6. Um zu servieren, die Panna Cotta aus den Formen lösen, einen Klecks Himbeerpüree darauf geben und mit den gerösteten Haferflocken bestreuen. Nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.

Servieren Sie die Cranachan-Panna Cotta in hübschen Dessertgläsern für eine ansprechende Präsentation, zusammen mit einem zusätzlichen Klecks Himbeerpüree und ein paar frischen Himbeeren als Garnitur.

• Für mehr Frische können Sie Minzblätter als Dekoration verwenden.
• Die Panna Cotta kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Verwenden Sie für einen besonderen Geschmack hochwertigeren Whisky.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!

Die Kosten für dieses Dessert sind moderat und die meisten Zutaten sind leicht erhältlich.