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    Kräuterseitlinge in Weißweinsauce

    Kräuterseitlinge in Weißweinsauce ist ein wunderbares vegetarisches Gericht, das die Aromen von frischen Kräutern und einem Hauch von Weißwein vereint. Die Pilze werden in einer köstlichen Sauce geschwenkt und eignen sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Kochmesser | Messbecher
    Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
    Kräuterseitlinge in Weißweinsauce

    Zutaten (1 Portion)

    Kräuterseitlinge400g
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Knoblauchzehen, fein gehackt2 St.
    Weißwein150ml
    Gemüsebrühe100ml
    Sahne100ml
    Olivenöl2 EL
    Frische Petersilie, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Hallo und herzlich willkommen zu unserem Rezept für Kräuterseitlinge in Weißweinsauce! Zuerst die Kräuterseitlinge gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
    2. Die Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
    3. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.
    4. Die geschnittenen Kräuterseitlinge in die Pfanne geben und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
    5. Nun den Weißwein und die Gemüsebrühe hinzufügen. Die Hitze erhöhen und alles gut umrühren.
    6. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
    7. Sahne hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie abschmecken.
    8. Die Sauce einige Minuten einkochen lassen, bis sie etwas dickflüssiger wird.
    9. Vom Herd nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Kräuterseitlinge mit frischem Baguette oder über Pasta für eine sättigende Mahlzeit.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Kräuterseitlinge in Weißweinsauce ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, besonders wenn die Pilze in der Saison sind.