Hutspot (Karotten-Kartoffel-Eintopf)
Hutspot ist ein traditionelles niederländisches Gericht, das besonders in den kalten Monaten beliebt ist. Es vereint die Aromen von Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in einem herzhaften Eintopf, der einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit der Familie!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Reibe | Schneidebrett | Messer | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 800g |
| Karotten | 400g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Butter oder Margarine | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit kaltem Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Fügen Sie die Karotten und Zwiebeln zu den Kartoffeln hinzu und kochen Sie alles zusammen für weitere 10 Minuten.
- Wenn die Kartoffeln und das Gemüse gar sind, das Wasser abgießen und die Mischung mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Butter oder Margarine sowie die Milch hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hutspot warm servieren, gerne mit einer weiteren Portion Butter on top.
Serviervorschläge
Servieren Sie Hutspot mit einer Wurst oder einem Stück Fleisch für ein herzhaftes Mahl. Es passt auch gut zu einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und die Milch durch pflanzliche Milch.
- Hutspot kann gut vorbereitet und aufbewahrt werden, schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Hutspot ist ein einfaches Gericht, das wenig Aufwand erfordert und sich ideal für Anfänger eignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.