Sütlaç: Milchreis
Sütlaç ist ein klassisches türkisches Dessert aus Milchreis, das in vielen Kulturen beliebt ist. Dieses cremige Gericht wird mit Zucker und Vanille verfeinert und häufig mit Zimt oder geschredderten Pistazien garniert. Perfekt für Liebhaber von süßen Speisen und eine wunderbare Abschlussnote für jedes Festmahl.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Teller
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Reis | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Maisstärke | 2 EL |
| Wasser | 500 ml |
| Zimt | nach Geschmack |
| Pistazien, gehackt | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Reis gründlich unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Kochtopf den Reis mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze für ca. 15 Minuten kochen, bis der Reis weich ist.
- In der Zwischenzeit die Milch in einem anderen Topf erhitzen und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die weichgekochten Reis mit der Milchmischung vermengen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
- Die Maisstärke in 2 EL kaltem Wasser auflösen und in die Reis-Milch-Mischung einrühren, um eine cremige Konsistenz zu erzielen. Für weitere 5 Minuten kochen.
- Den Sütlaç in kleine Schalen oder Teller füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Zimt und gehackten Pistazien dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sütlaç gekühlt oder bei Zimmertemperatur, garniert mit Zimt oder Pistazien.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz können Sie einen Schuss Sahne hinzufügen.
- Das Dessert kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch lecker.
- Variieren Sie die Garnitur mit getrockneten Früchten wie Rosinen oder Aprikosen.
Schwierigkeitsgrad
Sütlaç ist ein relativ einfach zuzubereitendes Dessert, das auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, sodass dieses Rezept auch für jeden Geldbeutel geeignet ist.