Bosanka-Süßes Gebäck
Bosanka ist ein köstliches, süßes Gebäck, das mit einer feinen Füllung aus Nüssen und Zucker gefüllt ist. Diese Leckerei ist perfekt für besondere Anlässe und wird oft zu Feiertagen serviert. Die Kombination aus zarten Teigschichten und aromatischer Füllung macht jedes Stück zu einem besonderen Erlebnis.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Auflaufform | Sieb
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Butter | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 2 St. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Walnüsse, gemahlen | 200g |
| Milch | 100ml |
| Puderzucker | zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten. Nach Bedarf die Milch hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 10×10 cm).
- In der Mitte jedes Quadrats einen Teelöffel gemahlene Walnüsse platzieren, dann die Ränder einklappen und die Teigtaschen gut verschließen.
- Die Teigtaschen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bosanka warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie eine Prise Zimt in die Füllung geben.
- Die Teigtaschen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bosanka erfordert etwas Geschick beim Ausrollen des Teiges und beim Füllen der Teigtaschen, ist aber für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, sodass das Rezept budgetfreundlich ist.