Capuns mit Rahmsauce – Eine noch cremigere Variante
Dieses Rezept für Capuns mit Rahmsauce bietet eine köstliche und cremige Variante des traditionellen Gerichts. Die gefüllten Teigwickel werden in einer reichhaltigen Rahmsauce serviert, die jedes Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht. Ideal für ein festliches Mittagessen oder Abendessen mit Freunden und Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Kochlöffel | Ramequins oder Auflaufform
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Capuns (Wickel aus Teig, Spinat und Mohn), fertig zubereitet | 8 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Käse, gerieben (z. B. Gruyère oder Emmentaler) | 100 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, zerdrückt | 1 St. |
| Butter | 40 g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel in der Butter glasig braten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die Sahne in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung gießen und die Hitze reduzieren. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- In einer Auflaufform die Capuns dicht nebeneinander anordnen und die Käsesauce gleichmäßig darüber gießen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und die Capuns für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und leicht bräunlich wird.
- Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Capuns können mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garniert werden. Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Brot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Sauce können Sie zusätzlich Frischkäse verwenden.
- Die Capuns können auch im Voraus zubereitet werden und vor dem Servieren einfach im Ofen erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen, erfordert jedoch etwas Zeit für die Zubereitung der Zutaten und das Backen der Capuns.
Kosten
Die Zutaten sind im mittleren Preissegment und gut erhältlich.