Sutlijaš (Reisbrei Dessert)
Sutlijaš ist ein klassisches Dessert aus dem Balkans, das mit süßem Milchreis zubereitet wird. Es ist cremig und wird oft mit Zimt und Nüssen garniert. Ein beliebtes Dessert, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann und jeden süßen Zahn erfreut.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Schüssel | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Milch | 1 l |
| Reis, Rundkorn | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Tüte |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Nüsse, gehackt | 50 g |
| Butter | 20 g |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem großen Kochtopf die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Den abgewaschenen Reis und den Zucker in die kochende Milch geben. Die Hitze reduzieren und alles bei niedriger Temperatur etwa 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Reis weich und die Konsistenz cremig ist.
- Vanillezucker und Butter hinzufügen und gut verrühren. Falls nötig noch etwas Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Den Reisbrei in Schüsseln servieren und mit Zimt und gehackten Nüssen garnieren.
Serviervorschläge
Sutlijaš kann warm oder kalt serviert werden. Ideal für festliche Anlässe oder als süßes Dessert nach dem Hauptgericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Mandeln oder andere Nüsse verwenden.
- Sutlijaš lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten oder Schokoladensoße.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, was Sutlijaš zu einem kostengünstigen Dessert macht.