Rüben Toastsandwich
Ein köstliches Rüben Toastsandwich, das geschmacklich überzeugt und leicht zuzubereiten ist. Mit frischen Rüben, aromatischen Kräutern und cremigem Aufstrich bietet dieses Sandwich eine gesunde Variante für jeden Tag.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Schüssel | Messer | Brett | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete, gekocht | 200g |
| Vollkornbrot | 4 Scheiben |
| Frischkäse, ungesalzen | 100g |
| Frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie) | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die gekochte Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die frischen Kräuter fein hacken und mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Vollkornbrot leicht toasten, bis es goldbraun ist.
- Ein Stück Brot mit der Frischkäse-Kräuter-Mischung bestreichen.
- Die Rote Bete auf die Frischkäse-Schicht legen und ein weiteres Stück Brot darauflegen.
- Das Sandwich in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten leicht braten, bis es knusprig ist. Anschließend diagonal durchschneiden und servieren.
Serviervorschläge
Das Sandwich warm servieren, eventuell mit einem frischen grünen Salat oder etwas Joghurt als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für veganen Genuss kann der Frischkäse durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Zusätzlich kann man Avocado-Scheiben für mehr Cremigkeit hinzufügen.
- Das Sandwich lässt sich gut auch kalt genießen und ist somit ideal für unterwegs.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Keine speziellen Kochkenntnisse erforderlich.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Rüben und andere Zutaten preiswert erhältlich sind.