Pita od Jabuka-Apfelkuchen

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter, den Zucker und den Vanillezucker gut vermengen. Die Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz in eine separate Schüssel sieben und langsam unter die feuchte Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einige Apfelscheiben unter den Teig heben und die restlichen Scheiben darauf anrichten.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und die Apfelscheiben dekorativ oben auf dem Teig anordnen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.

Servieren Sie den Apfelkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.

• Für mehr Geschmack können Sie Rosinen oder Nüsse zum Teig hinzufügen.
• Der Kuchen schmeckt auch nach einigen Tagen noch hervorragend, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
• Falls Sie keinen Zimt mögen, können Sie ihn durch Muskatnuss ersetzen.

Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger und Familien.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was diesen Kuchen zu einem kostengünstigen Dessert macht.