Yorkshire Oatcakes
Yorkshire Oatcakes sind traditionelle, herzhafte Pfannkuchen aus Haferflocken und Mehl. Diese köstlichen Fladen sind perfekt als Beilage oder als Snack. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine herzhafte Textur mit einem nussigen Geschmack, der wunderbar zu Käse, Marmelade oder gegrilltem Fleisch passt.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührlöffel | Teigrolle | Backblech | Herd
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200 g |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Wasser | 300 ml |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Langsam das Wasser und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
- Mit einem Ausstecher oder einem Glas runde Plätzchen ausstechen.
- Eine Pfanne (am besten beschichtet) auf mittlerer Hitze erhitzen und die Oatcakes darin für etwa 3-4 Minuten pro Seite backen, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Oatcakes auf einem Backblech abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yorkshire Oatcakes warm mit Käse, Marmelade oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen nussigen Geschmack können Sie eine Handvoll gehackte Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Oatcakes lassen sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren.
- Diese Oatcakes können auch süß zubereitet werden, indem Sie etwas Zucker oder Honig hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Yorkshire Oatcakes ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Sie sind perfekt für Anfänger und geschmacklich vielseitig.
Kosten
Die Zutaten für die Yorkshire Oatcakes sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.