Irish Rarebit (Käse-Sandwich)
Dieses Irish Rarebit ist ein herzhaftes Käsegericht, das auf geröstetem Brot serviert wird. Die Mischung aus geschmolzenem Käse, Senf und Gewürzen ergibt eine würzige und cremige Sauce, die perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Rührlöffel | Pfanne | Schneebesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Cheddar-Käse, gerieben | 200g |
| Bier (zum Beispiel Pale Ale) | 100ml |
| Senf, scharf | 1 EL |
| Worcestershire-Sauce | 1 TL |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Brot, Toast, in Scheiben geschnitten | 4 St. |
| Butter | 50g |
| Eier, verquirlt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech leicht einfetten.
- In einer Schüssel den geriebenen Cheddar mit dem Bier, dem scharfen Senf, der Worcestershire-Sauce, dem Paprika und den verquirlten Eiern gut vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Brotscheiben leicht toasten und auf das Backblech legen. Mit weicher Butter bestreichen.
- Die Käsemischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Das Irish Rarebit aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Optional mit einem frischen Salat oder einer Sauce anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Irish Rarebit mit einem frischen grünen Salat oder eingelegtem Gemüse für einen perfekten Snack oder eine kleine Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Käsemischung hinzufügen.
- Verwenden Sie verschiedene Käsesorten wie Stilton oder Gouda für eine andere Geschmacksrichtung.
- Die Käsemischung kann auch gut auf Vorrat im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist so schnell zubereitet.
Schwierigkeitsgrad
Mit wenigen Zutaten und einem einfachen Lesee, ist dieses Rezept besonders einsteigerfreundlich.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und in der Regel kostengünstig.