Čokoládové koláčky (Schokoladenkekse)

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Dann Vanilleextrakt einrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
6. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei ausreichend Abstand lassen.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis sie leicht aufgegangen sind. Sie sind fertig, wenn die Ränder fest, die Mitte aber noch etwas weich ist.
8. Die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

Die Kekse können warm serviert werden, perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch ideal für den Kaffeetisch oder als Mitbringsel zu einer Feier.

• Für mehr Schokoladengeschmack können Sie weiße Schokoladenstückchen hinzufügen.
• Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche aufbewahren.
• Optional: Mit Puderzucker bestäuben, um eine schöne Dekoration zu erzielen.

Ein einfaches Rezept, das auch für Backanfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und erfordern keine speziellen Fähigkeiten.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Lebensmittelgeschäft leicht erhältlich.