Biskuttini malti biż-żerriegħa
Biskuttini Malti biż-żerriegħa sind untraditional Maltese Plätzchen aus einem Teig mit Samen, die in jeder Weihnachtszeit genossen werden. Diese Kekse sind knusprig und süß, perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Rührschüssel | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 St. |
| Sesamsamen | 50g |
| Mandeln, gemahlen | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, die Prise Salz sowie die gemahlenen Mandeln und die Sesamsamen vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Dünn ausrollen und in gewünschte Formen ausstechen, dann auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Gut servieren!
Serviervorschläge
Die Kekse können warm serviert oder in einer Keksdose aufbewahrt werden. Ideal für festliche Anlässe oder als süßer Snack zu Tee und Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack etwas Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzu.
- Für eine vegane Version die Butter durch Margarine ersetzen.
- Die Kekse halten sich in einer luftdichten Box bis zu zwei Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu befolgen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.