Zivju kotletes: Fischfrikadellen
Zivju kotletes sind köstliche Fischfrikadellen, die in vielen europäischen Ländern beliebt sind. Sie sind einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder Hauptgericht. Mit frischem Fisch, Kräutern und Gewürzen sind sie saftig und geschmackvoll.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Küchenmaschine oder Messer | Bratspachtel | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs) | 500g |
| Kartoffeln, gekocht | 200g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Eier | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Frische Kräuter (Dill, Petersilie) | einige Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Eier
Zubereitung
- Fischfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken.
- Gekochte Kartoffeln pürieren und mit dem zerkleinerten Fisch in einer großen Schüssel vermengen.
- Zwiebeln, eingeknacktes Ei, frische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit nassen Händen kleine Frikadellen formen und in Paniermehl wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischfrikadellen goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite.
- Fertig gebratene Frikadellen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Die Fischfrikadellen warm servieren, idealerweise mit einer Beilage aus frischem Salat oder einer würzigen Sauce wie Remoulade oder Tzatziki.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Farm Animals – Kaffeebecher 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
- Die Frikadellen können auch im Backofen bei 200 °C gebacken werden, um sie gesünder zu machen.
- Restliche Frikadellen sind gut im Kühlschrank aufbewahrbar und können nach dem Erwärmen serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Zivju kotletes sind einfach zuzubereiten und benötigen nur grundlegende Kochskills.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.