Chlyavyki - Milchtoast
Chlyavyki sind zarte, süße Milchtoaststücke, die perfekt für ein Frühstück oder als Snack geeignet sind. Sie sind einfach zuzubereiten und überzeugen durch ihren fluffigen Teig und die karamellisierte Oberfläche. Diese Köstlichkeit wird oft mit Marmelade oder Honig serviert und ist ein beliebtes Gericht in vielen Familien.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Backblech | Backpapier | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Zucker | 100g |
| Buttermilch | 150ml |
| Eier | 3 St. |
| Backpulver | 2 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermengen. Gut umrühren.
- In einer weiteren Schüssel die Eier, Milch und Buttermilch verquirlen. Danach die flüssigen Zutaten zu den trockenen blendieren und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und unter den Teig mischen, bis sie gut verteilt ist.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Warm oder kalt servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Chlyavyki mit Marmelade, Honig oder frischen Früchten. Ein Klecks Schlagsahne macht das Gericht noch verlockender!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine süßere Variante können Sie Schokoladensplitter oder Nüsse in den Teig geben.
- Die Chlyavyki lassen sich auch gut einfrieren. Einfach nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder Familien, die gemeinsam kochen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr gering und vor allem in der heimischen Küche leicht erhältlich.