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    Bayerische Krautsuppe mit Wurstscheiben

    Diese herzhafte bayerische Krautsuppe ist perfekt für kalte Tage. Mit zartem Weißkraut, deftigen Wurstscheiben und aromatischen Gewürzen ist sie ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der bodenständigen Küche.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Bayerische Krautsuppe mit Wurstscheiben

    Zutaten (1 Portion)

    Weißkraut1 Kopf
    Kartoffeln3 St.
    Karotten2 St.
    Zwiebeln1 St.
    Würstchen (z.B. Bockwurst)200g
    Gemüsebrühe1 l
    Lorbeerblatt2 St.
    Pfeffer, schwarzPrise
    SalzPrise
    Öl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Weißkraut vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Anschließend die Karotten und das Weißkraut hinzufügen und kurz mitbraten.
    3. Die Kartoffeln sowie die Gemüsebrühe und die Lorbeerblätter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zum Kochen bringen.
    4. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden. Nach 30 Minuten die Wurstscheiben zur Suppe geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
    6. Die Lorbeerblätter entfernen, die Suppe abschmecken und heiß servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe mit einer Scheibe frischem Bauernbrot und einer Prise gehackter Petersilie.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Suppe kann auch mit Räucherwürstchen zubereitet werden, um mehr Geschmack zu erhalten.
    • Für einen vegetarischen Genuss können Sie die Würstchen durch ein pflanzliches Produkt ersetzen.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist einfach nachzuvollziehen.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.