Mchadi – Maisbrot
Mchadi ist ein traditionelles georgisches Maisbrot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Gerichten passt. Es hat eine goldene, knusprige Außenhaut und ist innen wunderbar weich. Ideal als Beilage zu Eintöpfen oder gegrilltem Fleisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Messbecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 3 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Maismehl und das Salz vermischen.
- Wasser hinzufügen und alles gut mit einem Löffel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist.
- Den Teig mit einem Löffel in die heiße Pfanne geben und die Brote formen.
- Die Brote von jeder Seite ca. 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abkühlen lassen.
- Warm servieren oder bei Zimmertemperatur genießen.
Serviervorschläge
Perfekt geeignet zu Eintöpfen, gegrilltem Fleisch oder frischem Salat. Auch lecker mit Käse oder Butter.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian im Teig verwenden.
- Das Brot kann auch im Ofen gebacken werden, bei 200 °C für ca. 15-20 Minuten.
Schwierigkeitsgrad
Mchadi ist ein einfaches Rezept, das auch von Kochanfängern problemlos umgesetzt werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.