Orkaitėje Kepta Viščiukė (Ofengebackenes Hühnchen)
Dieses köstliche Rezept für ofengebackenes Hühnchen bietet eine perfekte Mischung aus Aromen, die durch frische Kräuter und Zitrusfrüchte verstärkt werden. Das Hühnchen wird außen schön knusprig und bleibt innen saftig und zart. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe!
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Backblech | Auflaufform | Küchenpinsel | Kochbesteck | Schüssel
Kaloriengehalt 500 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, ganz | 1 St. |
| Zitrone, in Scheiben | 1 St. |
| Knoblauchzehen, ganz | 4 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Das Hühnchen gründlich abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- In eine Schüssel Olivenöl, Knoblauch, frischen Rosmarin und Thymian geben und gut vermischen. Das Hühnchen mit der Mischung einreiben.
- Zitronenscheiben und ganze Knoblauchzehen in den Bauch des Hühnchens legen.
- Das Hühnchen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
- Mit einer Fleischgabel überprüfen, ob das Hühnchen durchgegart ist. Wenn der klare Saft austritt, ist es fertig.
- Das Hühnchen nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hühnchen mit verschiedenen Beilagen wie gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat. Ein Glas Weißwein passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch aromatischere Note können Sie zusätzlich ein paar Scheiben Speck um das Hühnchen wickeln.
- Achten Sie darauf, das Hühnchen regelmäßig mit dem Bratensaft zu bepinseln, um das Austrocknen zu verhindern.
- Übrige Reste können gut in einer Pfanne aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach umzusetzen und benötigt keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger und für schnelle Abendessen.
Kosten
Die Zutaten für dieses Rezept sind preiswert und in fast jedem Lebensmittelgeschäft verfügbar.